美味しい梅酒作りましょう♪
どうも、なば屋のモノグサ店長です。
最近はすっかり熱くなってきましたね。そして、このコロナ禍の影響で、家でお酒を楽しむ方も増えてきたのではないでしょうか?
かくいう私もその一人で、せっかくならば、と今年は梅酒を作ってみることにしました。せっかくなので、作り方をご紹介します♪
用意するもの
・青梅 1kg
・氷砂糖 600~700gくらい
・ホワイトリカー 1.8L
これだけです♪
あ!ビンは別途必要ですよ!笑
手順
まずは梅は水洗いしておきます。水洗いをした梅のヘタを上手にとっていきます。
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ヘタを取り終わった梅の水気をしっかりふき取って、ビンの中へ!
ビンはしっかりと熱湯消毒しておきましょう。 ※熱湯消毒する際は、温めのお湯でビンを少し温めておきましょうね!そうそう割れませんが、割れるの防止です。
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ビンの中へ、梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。
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しっかり敷き詰められたら、最後にホワイトリカーを入れていきます。
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ビンの蓋をしっかり閉めて修了!
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これを冷暗所に保管です。うちの場合はコンロの下の収納です。
3ヶ月くらいで飲めるようにはなると思いますが、美味しく頂くには、半年~1年間の我慢ですかねぇ。ん~、早く飲みたい!!!
リモートワークや自粛などでおうち時間の増えた方は、美味しい梅酒を自宅で作ってみてはどうでしょうか?