美味しい梅酒作りましょう♪

どうも、なば屋のモノグサ店長です。

最近はすっかり熱くなってきましたね。そして、このコロナ禍の影響で、家でお酒を楽しむ方も増えてきたのではないでしょうか？

かくいう私もその一人で、せっかくならば、と今年は梅酒を作ってみることにしました。せっかくなので、作り方をご紹介します♪

用意するもの

・青梅　１ｋｇ

・氷砂糖　600～700ｇくらい

・ホワイトリカー　1.8L

これだけです♪

あ！ビンは別途必要ですよ！笑

手順

まずは梅は水洗いしておきます。水洗いをした梅のヘタを上手にとっていきます。

ヘタを取り終わった梅の水気をしっかりふき取って、ビンの中へ！

ビンはしっかりと熱湯消毒しておきましょう。　※熱湯消毒する際は、温めのお湯でビンを少し温めておきましょうね！そうそう割れませんが、割れるの防止です。

ビンの中へ、梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。

しっかり敷き詰められたら、最後にホワイトリカーを入れていきます。

ビンの蓋をしっかり閉めて修了！

これを冷暗所に保管です。うちの場合はコンロの下の収納です。

３ヶ月くらいで飲めるようにはなると思いますが、美味しく頂くには、半年～１年間の我慢ですかねぇ。ん～、早く飲みたい！！！

リモートワークや自粛などでおうち時間の増えた方は、美味しい梅酒を自宅で作ってみてはどうでしょうか？